学会誌第2号を発刊しました。
テーマは
「これからの学会と調理師養成のあり方～コロナ禍で見えてきたもの～」。
研究、調理、教育の現場の専門家の寄稿・インタビュー記事を掲載しており、調理科学と技術の融合、コロナ後の学会のあり方、論文の書き方、飲食業界の今後など、充実した内容となっております。
学会員には昨年末に送付し、新規入会の方にも贈呈しています。
ご購入は問い合わせフォームよりお申し込みください。
各論文に対するご意見やご質問も受け付けております。
こちらもお問い合わせフォームよりご意見をぜひお寄せください。